יקב עמק יזרעאל - חוויה יזרעאלית בטעם ישראלי

אז מהו בעצם יין ישראלי? על כך עונה יהודה: "ביין ישראלי אנו מוצאים את כל הערכים הישראלים שאנו מכירים ואוהבים: קלילות, רעננות, עוצמת טעמים, שמחה וגם אהבה וחיבור ענק ללב. כל אלו נטועים עמוק כאן, בעמק יזרעאל ובזנים שמתאימים ביותר לכאן – לאקלים הים תיכוני, המורגש בטיב הזנים ובאופי היינות המופקים מהם".

הזנים מהם מופק היין של יקב עמק יזרעאל הם כולם זנים ים-תיכוניים מקוריים המותאמים באופן טבעי לאקלים הים תיכוני החם של הארץ והעמק: ארגמן – הוא זן ענבי יין ישראלי שגדל רק בארץ והיקב הביא עד לכדי זכיה השנה בציון הגבוה ביותר ליין ישראלי בעולם של מגזין היין דקאנטר. קריניאן – הוא זן ים-תיכוני, מהזנים הראשונים שנטעו בארץ ישראל לאחר הקמת תעשיית היין, והזן הראשון שנטע רוטשילד. סירה – זן ים-תיכוני מובהק המתאים לגידול בתנאי מזג האוויר שלנו. יהודה מספר שאת כל אחד מהזנים הללו ניתן לקחת לכיוונים רבים, אך ביקב עמק יזרעאל מעדיפים לחשוב קיץ, שהרי ישראל היא מדינה שמשית, כמעט כל השנה. "מזג האוויר הים תיכוני הוביל אותנו לכיוון קליל – יין מרענן שלא יכביד או יפיל אותנו ושכיף לשתות אותו, גם כשחם".

כיום, מייצר היקב כ-90,000 בקבוקים בשנה בממוצע, כאשר חצי מהייצור משווק בישראל וחציו השני מיוצא לחו"ל, עבור לקוחות רבים שמחפשים ליהנות מהטעם המיוחד - ביניהם מסעדת שלושה כוכבי מישלן צרפתית המגישה את היין של היקב. "תחום הקולינריה הים תיכונית הולך ומתפתח בארץ ובעולם, ומחפש אחר טעמים מובהקים - כאלו הניתן למצוא ביין שלנו", אומר יהודה.

אירוח משובח וטעים! 
אל הטעם המשגע של היין מצטרפת גם חווית אירוח מיוחדת ביקב, בו ניתן לבקר ולטעום ממגוון היינות. אבל זו רק ההתחלה: לצד היין תוכלו ליהנות מכריכים טעימים בטירוף – היישר מהפוד טראק של היקב, למשל מכריך הייננים – השואב מטעמי היין ואהוב ביותר על הצוות. כריך מומלץ נוסף הוא כריך גורמה שמורכב מגבינת ברי גאודה, חמאת כמהין, ריבת אוכמניות ועלי רוקט רעננים, או כריך הבוצרים - כריך עז טעמים שמורכב מגבינת גאודה מיושנת, ריבת בצל ויין אדום, איולי חרדל, קרם בלסמי מצומצם ועלי רוקט.

לכריכים תוכלו להתאים כוס יין משובח בתוספת של 20 ש"ח בלבד. אל דאגה - מלצר היין של היקב יתאים לכם את היין המושלם לאוכל שתזמינו - בין אם זה קיש מעולה,  מגש של גבינות משובחות המתאימות לבילוי רומנטי, או קפה ועוגה מפנקת, אחרי שסיימתם ריצה ארוכה או רכיבת אופניים באחד משבילי הסינגל שבאזור. בכל מקרה, מובטח לכם רגע של שלווה מענגת ביקב היפיפה, הטובל בירוק שבחנתון.

בימי שישי מתקיים במקום אירוע הברנצ'כוהול השבועי - בו תוכלו ליהנות מלגימה של יינות היקב המעולים, ללא הגבלה (!) לצד אוכל טעים ומוזיקה מעולה.
היקב הכשר פתוח בימים ראשון עד שישי מהשעה 9:00 עד 16:00 – בואו ליהנות איתנו מחוויה יזרעאלית בטעם ישראלי!
להזמנת מקום ופרטים נוספים: נייד/וואטסאפ 054-3211345

לפרטים נוספים ויצירת קשר - בקרו אותנו באתר  או  בדף הפייסבוק